RAMEN LAB

Chez Ramen Lab

Nous proposons au professionnelle de la restauration les produits nécessaire à la confection d'un véritable RAMEN. 

Nous produisons dans notre labo de 1000m2 situé à Saint Herblain près de Nantes.

- Nouilles faites à partir de farine Bio du Boussay.(personnalisable en taille, poids, longueur)

- Les bouillons chintan et paitan de poulet, porc.

- Sauce maison shio, shoyu, miso, tantanmen, huile pimenté, huile d'ail noir.

- Oeuf cuit mollet puis mariné.

- Chashu de porc breton, poulet, tofu

- Gyoza maison maison de la pâte à la farce (personnalisation possible de la pâte à la farce)